Percorso formativo e professionaleSi è laureata in Medicina Veterinaria l’11 novembre 1999 e ha conseguito l’abilitazione alla professione di Veterinario. Il 25 ottobre 2002 si è specializzata in “Allevamento, Igiene, Patologia delle Specie Acquatiche e Controllo dei Prodotti Derivati”.Nel 2010 ha conseguito il titolo al corso di perfezionamento in "La comunicazione biomedica" dell'università degli Studi di Milano.Il 2 marzo 2013 ha conseguito il master in "Giornalismo e comunicazione istituzionale della scienza" presso l'Università degli Studi di Ferrara.Dal gennaio 2000, la Dr.ssa Balzan partecipa all’attività di ricerca dell’Area di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale del Dipartimento di Sanità Pubblica, Patologia Comparata ed Igiene Veterinaria dell’Università degli Studi di Padova. Dal 7 gennaio 2004 ha preso servizio come ricercatore presso la ex Facoltà di Medicina Veterinaria (SSD VET/04). Attività scientificaSi occupa di prodotti di origine animale freschi e trasformati, con particolare riguardo alla sicurezza delle produzioni. L'attività di ricerca attualmente è svolta presso la sede dell’Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari di Thiene (VI) http://www.bca.unipd.it/dipartimento/polo-universitario-di-vicenzaMaggiori informazioni sulle attività di ricerca dell'area di Ispezione degli alimenti di origine animale sono disponibili presso: http://www.bca.unipd.it/ispezione-degli-alimenti-di-origine-animale-0Attività didatticaAfferenza al Settore Scientifico-Disciplinare: VET/04 - Ispezione degli alimenti di origine animale.Attualmente è titolare dell'insegnamento di Metodologie per l'autocontrollo aziendale e certificazione della qualità (8 cfu), parte prevalente dell'attività formativa "Metodologie per l'autocontrollo azienda, certificazione della qualità e igiene e sicurezza negli ambienti di lavoro" (12 cfu)del Corso di studi in Sicurezza Igienico-sanitaria degli Alimenti (SIA)L'attività didattica è svolta presso il Polo universitario di Vicenza (http://www.bca.unipd.it/dipartimento/polo-universitario-di-vicenza).Per gli A.A. 15/16, 16/17 e 17/18 è stata docente dell'insegnamento di Principi di igiene e sanità degli alimenti di origine animale (8 cfu), Laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Animali.Dall'2016 a oggi è docente di "Comunicazione del rischio e cultura della sicurezza alimentare" nell'ambito del Master di 2° livello in Qualità e Sicurezza degli alimenti, di cui è vice-direttore.Dall'istituzione a ogge è membro del GAV del CdS in Sicurezza Igienico-sanitaria degli Alimenti.

E' autrice di pubblicazioni di tipo scientifico e didattico.

Pubblicazioni scientifiche
https://scholar.google.it/citations?user=vj6gnVsAAAAJ&hl=it

Testo didattico
Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale.
A cura di G.Colavita. Ed. Le Point Veterinaire Italie.

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